L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Le nom du Domaine, XIAO LING, qui signifie en chinois : «la crête de montagne dans les nuages», est un reflet de ces paysages majestueux et de l'âme fière des peuples qui les habitent. Le Cru XiaoLing 2014 a été récompensé en 2016 par la médaille d'or au salon CWSA.
Médaille d'or 2016
Le Domaine est implanté dans la géographie complexe et abrupte des Marches Tibétaines du Yunnan. Il se situe dans les parages du Kawa Kharpo, chaîne de montagnes étincelantes qui culmine à près de 7000 m, pics sacrés pour le bouddhisme tibétain et frontière naturelle avec le Tibet.
Notre objectif est d'exprimer avec élégance ce que la nature et le travail des populations de ces villages reculés offrent si généreusement.
Localisation
Les Missions Étrangères de Paris fondent les missions de Cizhong, Cigu et Badong, sur la rive ouest du Haut-Mékong, où ils plantent les premiers pieds de vigne.
Les derniers missionnaires sont contraints de quitter la Chine, laissant derrière eux leurs vignes.
Les autorités locales encouragent la plantation de vigne dans la région, le long du Mékong et du Yang-Tsé-Kiang.
Les coteaux du Haut-Mékong sont considérés par les experts comme l’un des terroirs les plus prometteurs de Chine, grâce à son climat et sa géologie.
Présentation du premier millésime XiaoLing 2014.
Le domaine travaille à partir de raisins fournis par des vignerons tibétains partenaires.
Notre objectif est de faire progresser la viticulture tibétaine vers une viticulture de précision permettant d’obtenir des vins exprimant le mieux possible le potentiel magique de ces terroirs alti-mékongais.
Pour atteindre cet objectif, nous allons démarrer l’établissement de partenariats à long terme avec les vignerons locaux à partir d’une «charte qualité» qui sera mise en place en 2017.
Dossier de presse